Имбирь

Имбирь
Фотография: Имбирь | Dreamstime.com  
Имбирь (Zingiber officinale) - лекарственное растение, которое широко известное как ароматическая культура и является частым гостем в нашей кухне. Однако, помимо своей кулинарной ценности, имбирь обладает множеством лекарственных и питательных свойств. Узнайте о всевозможных способах применения имбиря и убедитесь, что вырастить его возможно даже в цветочном горшке. Вы сможете сами выращивать это, несомненно, ценное растение и воспользоваться всеми преимуществами использования имбиря на кухне!

Имбирь – описание и применение


Имбирь лекарственный является теплолюбивым многолетником, который по виду напоминает тростник. Является близкородственным с куркумой и кардамоном, и все же ценится имбирь за свои лечебные свойства.

Имбирь образует толстое, клубневидное, сильно разветвленное подземное корневище, от которого подымаются стебли с длинными, ланцетовидными зелеными листьями. Побеги с соцветиями также растут от корня. Они покрыты мелкими чешуйчатыми листочками, а цветок в виде початка имеет желто-фиолетовую окраску. Побег с соцветием в высоту достигает 60-80 см. Родиной имбиря считается юго-восточная Азия – Индия и Китай. Стоит заметить, что его выращивают и в других регионах, например, в Австралии, Африке и центральной Америке. Вы сами можете попробовать вырастить имбирь в цветочном горшке в собственной квартире.

Имбирь в цветочном горшке
Фото: Выращивание имбиря в цветочном горшке | Dreamstime.com

В качестве пряности, имбирь еще издавна использовался на Дальнем Востоке и в Европе. Имбирный корень применяют как приправу к мясным и фруктовым блюдам, а также в приготовлении выпечки. Он является одной из основных приправ в азиатской кухне. Ко всему прочему, входит в состав специй карри. Употребляют его как в сушеном, так и свежем виде, а в азиатской кухне - в засахаренном и маринованном.

В косметической промышленности имбирь известен как разогревающее и стимулирующее циркуляцию крови средство. Он входит в состав косметических средств для борьбы с целлюлитом и подтяжки кожи. Обратите внимание, что имбирь обладает также бактерицидными свойствами, поэтому используется в косметической промышленности как средство лечения акне.

Имбирь – лечебные свойства


Лечебные свойства имбиря известны людям уже сотни лет. Его применяют в нетрадиционной и народной медицине. Эфирное масло из корня имбиря используют в лечебных целях. Гингерол, являющийся одним из компонентов эфирного масла, придает корню немного горьковатый привкус. Корень и полученное из него масло, обладают антиоксидантными, успокаивающими, спазмолитическими, противовоспалительными и отхаркивающими свойствами.

Корень имбиря
Фото: Корень имбиря | Dreamstime.com

Но это не все лечебные свойства корня имбиря. Корень имбиря в виде экстракта и сушенного измельченного корня входит в состав лекарств от укачивания, а также дополнительно для стимуляции аппетита и улучшения пищеварения. Врачи на Дальнем Востоке прописывают имбирь как самостоятельное лекарство при недомоганиях, причиной которых является ревматизм, артрит и болезни суставов. Также довольно ценен при лечении головных болей, простуды, отравлений, болей в животе и зубной боли.

В китайской медицине имбирь назначают как противоастматическое, противорвотное, отхаркивающее и сердечное средство. В Китае женщины традиционно используют имбирный чай при менструальных болях и для нормализации менструального цикла.

Имбирь – выращивание в домашних условиях


Чтобы вырастить имбирь в домашних условиях, для начала Вам потребуется свежий корень. Приобрести его можно даже в продуктовом магазине. Выберите корень с гладкой, светлой и блестящей кожицей. Корень для выращивания имбиря должен быть плотный и сильно разветвленный, желательно, чтобы на нем были видны хорошо развитые глазки или заметны ростки. Мякоть должна быть светло-зеленого цвета и не слишком волокнистой.

Как посадить имбирный корень в цветочный горшок? Для начала опустите его в теплую воду и оставьте на всю ночь. На следующий день корень измельчите на кусочки так, чтобы на каждом из них был хотя бы один глазок. После этого пометите их в почву. Если же корень, который Вы выбрали, начал выпускать ростки, не измельчайте его на кусочки, а посадите целиком.

Цветок имбиря
Фото: Цветок имбиря | Dreamstime.com

Выращивать имбирь необходимо в плодородной почве. Для ее приготовления используйте смесь из листовой земли, компоста и песка в пропорции 2:1:1. Будет лучше, если Вы посадите имбирь в пластиковый горшок, в которых земля дольше сохраняет влагу. Обратите внимание, что имбирь растет очень быстро, поэтому садить корень следует в большой горшок или вазон на балконе.

Почва в горшке, в котором Вы собираетесь выращивать имбирь в домашних условиях, должна быть хорошо дренирована (для этого на дно горшка насыпьте толстый слой мелких камешков или керамзита), а на дне горшка должны быть отверстия для слива воды. Имбирь нуждается в слегка влажной почве, поэтому не стоит ее излишне увлажнять. Самым подходящим будет ежедневное орошение земли водой при помощи ручного опрыскивателя.

Место для выращивания имбиря должно быть светлым и уютным. И хотя имбирь не переносит нахождения под прямыми солнечными лучами, место для него должно быть хорошо освещенным. Лучше всего подойдет подоконник, выходящий на западную или восточную сторону.

Имбирь в горшочке не переносит сильно высоких температур ни летом, ни зимой. В зимний период его лучше поставить на подоконник самого холодного, но, при этом, самого освещенного окна. Летом горшок с растением можно выставить на балкон или в сад, избегая мест непосредственного нагревания на солнце. Если Вы обеспечите имбирю все вышеупомянутые условия для выращивания его в горшочке, наверняка, получите ожидаемый результат.

Сказать спасибо


Похожие новости


Маргаритки: цветы, фото, описание, выращивание и уход

Маргаритки: цветы, фото, описание, выращивание и уход

Маргаритки – это декоративные садовые цветы небольшого размера. Именно благодаря своим небольшим размерам и аккуратности, маргаритки выделяются среди остальных растений....